Diyarbakır’ın en meşhur yiyeceği Kadayıf’ın fıstıklı hali , lezzet oranı kadar yüksek kaloriye de sahiptir. Fıstıklı Kadayıf, tel tel ayrılmış kadayıfın içerisinde tamamen toz haline getirilmeden, diş diş serpiştirildiği fıstıklardan oluşan lezzet, işin ehli ustasının elinden yapılınca tadına doyulmayan bir tatlı haline gelir. Diyarbakır’dan uğurlanan misafirlerin en önemli yol arkadaşıdır. Şeyhmus Alto Kadayıfçısı ise; Diyarbakır’da bu lezeeti en iyi sunanlar içerisinde ilk akla gelenler arasındadır. Fıstıklı Kadayıf’ın en güncel, en lezzetli, en bol malzemeli hali için Şeyhmus Alto Kadayıfçısı ziyaret edilmelidir. Tüm püf noktalarına dikkat ederek ürettiğimiz Fıstıklı Kadayıf Tatlısını denediğinizde en doğru tadı yakalayacağınızdan eminiz.